株式会社くら寿司
基本情報
- 読み
- くらずし
- 上場区分
- プライム市場
- 本社所在地
- 大阪府堺市中区深阪一丁目2番2号
- 設立
- 1995年11月1日
- 業種
- 外食
- 資本金
- 20億500万円
- 売上高
- 2349億5000万円（2024年10月期）
- 従業員数
- 2,824名（連結）
事業内容・特徴
事業概要
くら寿司は、「無添くら寿司」を展開する回転寿司チェーン。化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を一切使用しない「無添」をコンセプトに掲げ、安心・安全な食事を提供している。5皿食べると1回ゲームができる「ビッくらポン！」など、食事をエンターテイメントとして楽しめる工夫が特徴で、ファミリー層から高い支持を得ている。
業界での立ち位置
回転寿司業界では、スシロー、はま寿司に次ぐ業界3位の位置にある。「無添」という明確なコンセプトで差別化を図り、健康志向の高い顧客層を獲得している。また、アメリカやアジアへの海外展開にも積極的で、グローバルブランドとしての成長を目指している。国内では約500店舗、海外では50店舗以上を展開し、回転寿司チェーンの中でも特にユニークなポジションを確立している。
強み
1. 「無添」というコンセプトが明確で、化学調味料や人工保存料を使わない安心・安全な商品開発力が最大の強みとなっている。 2. タッチパネル注文、AIを活用した需要予測、お皿の自動回収・洗浄システムなど、テクノロジーを積極的に活用し、店舗運営の効率化と顧客体験の向上を両立させている。 3. 「ビッくらポン！」に代表されるエンターテイメント性が高く、子供連れのファミリー層に圧倒的な人気がある。 4. 徹底した効率化により、高品質な寿司をリーズナブルな価格で提供できるコストパフォーマンスの高さがある。
主なサービス・製品
回転寿司：マグロ、サーモン、エビ、イカ、ハマチなど定番ネタ サイドメニュー：ラーメン、うどん、天ぷら、茶碗蒸し、デザート 季節限定メニュー：旬の魚介を使った限定メニュー テイクアウト：持ち帰り寿司セット
主なグループ会社・関連会社
KURA SUSHI USA：アメリカでの店舗展開を担当 くらコーポレーション台湾：台湾での店舗展開を担当
最近の動向
海外展開加速：アメリカでの店舗数を拡大しており、2025年には100店舗体制を目指している。 AI活用：需要予測AIを導入し、廃棄ロスの削減と店舗オペレーションの最適化を進めている。 新メニュー開発：無添にこだわりながら、ラーメンや丼物など寿司以外のメニュー開発も強化している。
働く人のデータ
- 平均年齢
- 32歳
- 平均勤続年数
- 7.1年
- 平均年間給与
- 499万円
この企業を一言で表すと
「無添」と「ビッくらポン！」で知られる回転寿司チェーンで、安心・安全と楽しさを両立させた独自路線を展開。