FOOD & LIFE COMPANIES株式会社
基本情報
- 読み
- ふーどあんどらいふかんぱにーず
- 上場区分
- プライム市場
- 本社所在地
- 大阪府吹田市江坂町一丁目22番2号
- 設立
- 2015年3月31日
- 業種
- 外食
- 資本金
- 1億円
- 売上高
- 3611億2900万円（2024年9月期）
- 従業員数
- 8,978名(連結)
事業内容・特徴
事業概要
FOOD & LIFE COMPANIESは、回転寿司チェーン「スシロー」を運営する外食企業の持株会社。「うまいすしを、腹一杯。」をコンセプトに、高品質な寿司を手頃な価格で提供し、回転寿司業界のトップシェアを誇る。デジタル技術を駆使した効率的なオペレーションで、外食業界に革新をもたらし続けている。
業界での立ち位置
回転寿司業界で売上高・店舗数ともに国内トップの座にあり、「かっぱ寿司」「くら寿司」などのライバルを大きく引き離している。店舗数は国内外合わせて700店舗を超え、台湾・韓国・シンガポールなど海外展開も積極的に進めている。
強み
1. 独自の物流システムと一括仕入れにより、高品質なネタを低価格で提供できるコスト競争力がある。 2. スマートフォンアプリでの予約システムや、タッチパネルでの注文システムなど、デジタル技術の活用が進んでいる。 3. 「100円均一」ではなく、ネタに応じた価格設定により、高級ネタも提供できる柔軟な商品戦略を持つ。 4. 「大切りプロジェクト」など、ネタの大きさや品質にこだわる姿勢が顧客から高く評価されている。
主なサービス・製品
回転寿司：スシロー(国内約640店舗、海外約70店舗) 持ち帰り寿司：スシロー To Go ラーメン：杉田家、京都銀閣寺ますたに その他：回転寿司以外の外食ブランド
沿革
FOOD & LIFE COMPANIESの前身は、1984年に大阪府吹田市で創業した「株式会社元禄産業」が運営する回転寿司店「廻る元禄寿司」だった。創業者の清水義雄は、当時まだ珍しかった回転寿司という業態に着目し、大阪の下町で1号店をオープンさせた。 1990年、社名を「株式会社あきんどスシロー」に変更。「商人(あきんど)の心で、お客様に喜んでいただける寿司を提供する」という理念を込めた社名だった。当時の回転寿司は「安かろう悪かろう」というイメージが強かったが、あきんどスシローは「うまいすしを、腹一杯。」というコンセプトを掲げ、品質にこだわる姿勢を打ち出した。 2003年、画期的な取り組みを開始。それまで回転寿司と言えば「1皿100円均一」が常識だったが、スシローは「ネタによって価格を変える」という戦略に転換。100円皿だけでなく、150円、200円の皿も導入し、高級ネタも提供できる体制を整えた。この戦略が功を奏し、客単価の向上と顧客満足度の両立に成功した。 2012年、投資ファンドのペルミラ・アドバイザーズが、スシローの親会社である「あきんどスシローホールディングス」の株式を取得。ファンドの支援を受け、店舗拡大と経営効率化を加速させた。 2013年には東京証券取引所市場第一部(現プライム市場)に上場。店舗数は400店舗を超え、回転寿司業界でトップの座を確立した。 2015年3月、持株会社体制に移行し、社名をFOOD & LIFE COMPANIESに変更。スシロー以外の外食ブランドも展開する総合外食企業へと進化する方針を打ち出した。同年、京都の人気ラーメン店「京都銀閣寺ますたに」を子会社化するなど、寿司以外の外食事業にも進出した。 2017年、台湾に海外1号店をオープン。高品質な日本の寿司文化を海外に広める取り組みを開始した。その後、韓国、シンガポール、香港、タイへと展開を広げ、アジア圏で日本式回転寿司の認知度を高めている。 2020年、新型コロナウイルスの影響で外食業界が大打撃を受ける中、スシローはいち早くモバイルオーダーやテイクアウト強化で対応。非接触での注文・受取システムを整備し、売上の回復を他社より早く実現した。 近年は、AIを活用した需要予測システムで食材ロスを削減したり、店舗スタッフの業務を自動化する取り組みを進めるなど、テクノロジー活用に積極的だ。「回転寿司×テクノロジー」で、外食産業の未来を切り開いている。
主なグループ会社・関連会社
株式会社あきんどスシロー：スシロー運営 株式会社スシローグローバルホールディングス：海外事業統括 株式会社京都銀閣寺ますたに：ラーメン店運営 株式会社杉田家：ラーメン店運営
最近の動向
海外展開加速：シンガポール、タイでの新規出店を進め、東南アジア市場でのブランド浸透を図っている(2023-2024年)。 AI活用推進：需要予測AIにより食材廃棄を削減し、サステナビリティ経営を強化している。 モバイルオーダー拡充：スマートフォンアプリでの事前注文・決済機能を強化し、店舗での待ち時間削減を実現している。
働く人のデータ
- 平均年齢
- 41.7歳
- 平均勤続年数
- 2.9年
- 平均年間給与
- 812万円
この企業を一言で表すと
回転寿司「スシロー」を運営し、品質とデジタル技術の融合で業界トップの座を確立する外食企業の持株会社。
リンク集
公式サイト：FOOD & LIFE COMPANIES株式会社（https://www.food-and-life.co.jp）